【学习案例】人气芝心蛋挞在京都的新店,用乐高搭建的柜台很有趣

2016-11-14



来自北海道的人气蛋挞店 Bake Cheese Tart 是个很会做营销的品牌。在东京,要排队两个小时才能买到蛋挞的传闻也许你也有听说过。

这个历史可以追溯到 33 年前的芝心蛋挞,正式以 Bake 的品牌问世是在 2013 年,短短三年就在日本、韩国、东南亚等地开设了二十多家店。在今年六月,它还进驻了上海美罗城。

Bake 的大多数店铺都开在地铁站内或商场餐饮集中的地方,每家店铺的设计都会将蛋挞摊开放在台面上,透过玻璃,人们可以清晰地看到室内的场景。

这一次,Bake 的新店开在了京都的一栋老建筑里,混合传统木建筑和乐高柜台,打造出了一种别具一格的感觉。

这家店铺的设计师是 Yusuke Seki,他是一名来自东京的设计师,之前曾在一家室内设计公司工作,合作伙伴包括日本的手机运营商 AU 和 Sony。Seki 在 2008 年成立了个人设计工作室,他有不少的设计作品,包括时装精品店、糖果店和美发沙龙。他的设计第一眼看上去非常的简洁,从使用情景出发,这些设计仅仅保留了最为基础也是最被需要的功能。

Bake 的京都新店在一栋古民家的老房子里,建筑本身处于一条商业街上,传统的木制门头搭配混凝土,历史感和现代感拿捏得恰到好处。


在室内,木制横梁再一次出现,形成了隔断和吊顶,将空间进行功能划分。其中最有意思的部分,应该要属用乐高搭建的柜台了。

正如我们在上面提到过的,将蛋挞全部摊开放在柜台上,算得上是 Bake 的经典做法。而用乐高搭建柜台,还是头一次。

从店铺后面开放式厨房里新鲜出炉的蛋挞,还散发着香气,就来到布满乐高的柜台上,而排队等待的人们,就站在乐高柜台的后面。这样食物和玩具的搭配,看起来十分有趣。

Seki 认为,乐高是一个连接人与人,不同文化之间的纽带。作为一种另类的“玩具语言”,乐高创造了一种更具包容性和开放性的环境。店铺内的传统日式木元素和国际化的乐高积木,碰撞出了不一样的新鲜感。



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